Onderzoek naar het verband tussen voeding, leefstijl en kanker is de basis van ons werk. Kanker is een ingrijpende ziekte die levens op zijn kop zet. ![]() De relatie tussen zuivelproducten en astma en andere ziekten. Wie is niet opgevoed met de gedachte dat je melk nodig hebt om sterke botten te ontwikkelen? Kinderen drinken het witte goedje veelvuldig en houden deze gewoonte vaak levenslang aan, met de gedachte dat men hartstikke gezond bezig is. Echter, wat vele malen minder bekend is over zuivel, en wat zuivelproducenten maar al te graag blijven verzwijgen, is dat dit van koeien afkomstige drankje een aantal ziekteverwekkende eigenschappen heeft. Astma. Astma is, zoals velen wel weten, een chronische ontsteking van de luchtwegen, waardoor ademhalingsproblemen ontstaan. Het effect van zuivelproducten hierop is tweeledig; Case. Wanneer dit stofje in je lichaam komt, maakt het histamines aan. Deze combinatie zet zich om in slijmvorming bij de luchtwegen. Slijm dat niet zomaar loskomt vanwege de plakkerige eigenschap van case. ![]() Natuur Diëtisten Nederland is een collectief van professionele diëtisten met een brede kijk op voeding en gezondheid. Bij ons aangesloten diëtisten werken met een. Hans Verbeek over de Paleo Revolutie. Op mijn werk kreeg ik een whatapp van mijn vriendin, ze had online het boek “de Paleo Revolutie” besteld. Nieuws en informatie over gezondheid. Een informatiebron op één pagina verzameld en daardoor gemakkelijk leesbaar.
![]() Het stofje wordt in zijn pure vorm zelfs gebruikt als bestandmiddel in verschillende lijmsoorten, om maar even aan te geven hoe hardnekkig het goedje is, aldus Robert Cohen, auteur van het boek “Milk, the Deadly Poison”. Dokter Frank Oski, hoofd Kindergeneeskunde aan de John Hopkins School of Medicine, stelt dat vijftig procent van alle schoolkinderen allergisch is voor de eiwitten die zich in koemelk bevinden, ondanks dat velen deze diagnose officieel niet hebben. Deze allergie kan zich uiten via problemen met de luchtwegen, wat astma in de hand werkt. Let wel: een koemelkallergie hoeft in eerste instantie niet op de luchtwegen te slaan, deze overgevoelige reactie kan ook tot uiting komen als acne of eczeem. Dit kan echter plotseling omslaan naar een ander organensysteem, waardoor astmapati. Oski: “Antibiotica, voornamelijk penicilline, wordt aan koeien gegeven voor de behandeling van mastitis, een ontsteking aan de uiers. Koeien horen niet gemolken te worden tot 4. Vaak wordt met deze regel geen rekening gehouden, waardoor er kleine hoeveelheden penicilline in de melk terecht komt.” Dit komt echter maar bij . Een dieet dat uit zoveel verzadigde vetten en dierlijke producten bestaat en maar zo weinig producten rijk aan vitaminen, mineralen en vezels kan eigenlijk niet. Door gezond te eten wordt de kans op nierstenen aanzienlijk minder. Verminder de inname van zout suiker dierlijke eiwitten en voeding dat het urinezuur verhoogd. Men denkt ten onrechte bij calcium aan zuivelproducten, waardoor bij het elimineren van deze producten direct de angst ontstaat dat we niet genoeg binnen krijgen van.Na vier maanden merkte 7. Het nuttigen van zuivelproducten kan ook aan deze lijst worden toegevoegd: Zowel het menselijk lichaam als het lichaam van koeien bevat het hormoon IGF- 1, een groeihormoon dat de aanmaak van insuline stimuleert. Dit hormoon zorgt hierdoor ook voor de groei van alle soorten tumoren, waardoor overmatige zuivelinname de groei van een tumor extra kan stimuleren. Normaliter overleeft dit hormoon niet erg snel, maar door middel van het homogeniseren van melk worden de vetmoleculen tien tot honderd keer kleiner gemaakt, wat als gevolg heeft dat de kans op behoud van IGF- 1 groter wordt en daarmee meer van dit hormoon het lichaam betreedt, volgens schrijver van eerdergenoemd boek “Milk, the Deadly Poison” van Robert Cohen. Een onderzoek met meer van 5. Het vermijden van deze vetten zorgt er dus voor dat de kans op deze vorm van kanker verkleint. Dit blijkt uit een onderzoek waarbij bijna veertigduizend gezonde vrouwen vragenlijsten over hun dagelijkse voedingspatroon invulden en een endoscopie deden. Aan de hand van dit onderzoek werd een link gevonden tussen darmpoliepen en een verhoogde choline- inname. Dit komt omdat dit bestanddeel van zuivelproducten een belangrijke rol speelt bij . In het onderzoek, wat werd gepubliceerd in de “Journal of the National Cancer Institute” staat: “Wanneer er een tumor ontstaat is de groei naar een zichtbare poliep afhankelijk van de beschikbare hoeveelheid choline, omdat dit bestanddeel nodig is om de membranen te maken in de snelgroeiende cellen.” Ondanks dit verband is het niet een te hoge inname van choline dat de kanker veroorzaakt, het speelt enkel een rol in de ontwikkeling ervan. Met andere woorden: het laatste wat je zou moeten krijgen hierdoor is osteoporose. Helaas, de waarheid is een stuk minder rooskleurig. Door het nuttigen van zuivelproducten krijg je dierlijke prote. Het lichaam moet dit neutraliseren, en doet dit door middel van calcium uit botten te gebruiken, aldus een artikel gepubliceerd in “American Journal of Clinical Nutrition”. Hierdoor vermindert dus op lange termijn de stevigheid van de botten, wat osteoporose als gevolg heeft. Geestelijke gemoedstoestand. Stemmingswisselingen, depressie en prikkelbaarheid: dit zijn allen symptomen van een verslechterde geestelijke gemoedstoestand die worden gestimuleerd door het eten/drinken van zuivelproducten, als je wetenschappers als Ganmaa Davaasambuu, medewerkster aan de Harvard School of Public Health mag geloven. Dit komt omdat de melk van zwangere koeien vol vrouwelijke hormonen als oestrogeen, progesteron en melatonine zit, waardoor na inname jouw eigen hormoonniveaus stijgen, wat je behoorlijk van slag kan brengen. Het is dus verstandig melk en dergelijke te laten staan wil je de dag een beetje vrolijk doorkomen. Melk: de antioxidantenkiller. Het eten van groente en fruit en het drinken van thee zorgt ervoor dat het lichaam vele anti- oxidanten binnenkrijgt, die belangrijk zijn voor een goede gezondheid. Echter, het effect van deze voedingsbestanddelen kan teniet worden gedaan wanneer ze in combinatie met zuivelproducten worden genuttigd. Dit blijkt onder andere uit een onderzoek genaamd . De onderzoekers beoordeelden vervolgens de celfuncties gelegen in de armslagader van de onderarmen van de vrouwen door middel van hoge resolutie geluidsgolven, voor en twee uur na het nuttigen van de thee. Zij ontdekten dat de zwarte thee de mogelijkheid van de slagaders om uit te zetten en de ontspannen verbeterden, wat de cardiovasculaire gezondheid verbetert. Dit komt door een enzym genaamd e. NOS, die fungeert als een chemische boodschapper. Echter, wanneer er melk was toegevoegd aan de thee, was er geen spoor van dit effect te bekennen. Dit impliceert dat de case. Diezelfde polyfenolen komen ook voor in bladgroenten, fruit, granen en peulvruchten. Hierdoor is het dus ook gevaarlijk deze voedingsmiddelen te combineren met zuivelmiddelen als melk en yoghurt, omdat de werking van de plyfenolen teniet wordt gedaan. Bang voor calciumtekort? Hoewel zuivelproducten bekend staan om hun hoge calciumgehalte, zijn er meer voedingsmiddelen die het skeletverstevigende mineraal bevatten, zonder dat het negatieve gevolgen voor de gezondheid heeft. Suzanne Havala, geregistreerd di. Zuivel is dus niet de enige calciumbron, waardoor men geen tekorten op hoeft te lopen. No milk today. Of liever gezegd: helemaal niet meer. De negatieve effecten van zuivelproducten overschaduwen de positieve, waardoor je jezelf eigenlijk alleen maar tekort doet met het eten en drinken van deze producten. Echter, de voedselindustrie lift maar al te graag mee op de heersende gezondheidsfabels over de van koeien afkomstige producten en zullen er dan ook alles aan doen om dit idee in stand te houden. Koeienmelk is volgens de natuur bedoeld voor de groei van kalfjes; laten we het daar vooral bij laten. De laatste tijd komen er echter meer geluiden dat het toch wat ingewikkelder ligt en de campagnes over de antiverzadigde vetboodschap moeten worden bijgesteld. Het vetzuurprofiel en de aanwezigheid van biomarkers in het bloed die op de inname van verzadigd vet wijzen, worden ook be. Er is ook geen verband gevonden tussen het gehalte aan biomarkers in het bloed die wijzen op inname ven verzadigde vetzuren in de voeding en de kans op het optreden van hart- en vaatziekten. Het vetzuurgehalte en de aanwezigheid van biomarkers in het bloed die op de inname van verzadigd vet wijzen worden ook be. De hoeveelheid en de onderlinge verhouding van de verschillende soorten koolhydraten in de voeding hebben ook invloed op het bloedlipidenprofiel. Dat is ook het geval bij het drinken van alcoholische dranken. Is verzadigd vet een risico? De oorzaak van hart- en vaatziekten moet volgens de onderzoekers mogelijk eerder worden gezocht in de inname van fructose. Ook de World Health Organisation (WHO) stuurt aan op een beperking van de enkelvoudige en tweevoudige suikers in de voeding. Uit de grote dataset (1) die werd bestudeerd bleek dat transvetten een verhoogd risico geven op het ontstaan van hart- en vaatziekten. Transvetten ontstaan door industri. Er is geen relatie gevonden tussen de inname van andere onverzadigde vetzuren en het bloedlipidenspectrum en cardiovasculair risico. Voedingsonderzoek kent vele variabelen Het moeilijk om vanuit onderzoek naar risicofactoren in de voeding voor bepaalde ziekten een vertaalslag te maken naar algemene richtlijnen. Voedingsonderzoek kent vele variabelen die allemaal invloed kunnen uitoefen op elkaar. Mensen zijn onderling genetisch verschillend, hebben verschillende mate van afweer en voor veel ziekten en aandoeningen geldt dat er meerdere oorzaken zijn. Maar ook als onderzoekers een . Ook geldt dat een correlatie tussen twee variabelen, zoals eetpatroon en het v. Een volledig dagmenu bestaat uit meerdere maaltijden met verschillende voedingsmiddelen (zoals brood, vlees, kaas, groenten) die op hun beurt weer uit heel veel voedingsstoffen (zoals eiwitten, vetten, koolhydraten) bestaan. Een oorzaak- gevolg- relatie aan te tonen tussen de inname van een groep voedingsstoffen (vetten) of zelfs een voedingsstof (een specifiek vetzuur) en een ziekte is nog moeilijker. Vaak kan er in voedingsonderzoek alleen een positieve verband (A komt samen voor met B) of een negatief verband (A komt bijna nooit voor met B) tussen de inname van een voedingsstof en het optreden van een ziekte worden aangetoond. Tijd voor nieuwe richtlijnen. De Gezondheidsraad in Nederland werkt aan nieuwe Richtlijnen voor een Goede Voeding (3) en deze worden in 2. Naast een onderdeel over voedingsstoffen en beweging zal er ook een rapport worden gepresenteerd dat ingaat op voedingsmiddelen en voedingspatronen. In het werkrapport (3) van de Nederlandse Gezondheidsraad wordt aangegeven dat de bestaande EFSA- richtlijnen voor vetten in de voeding uit 2. American Institute of Medicine uit 2. De EFSA- richtlijn hanteert wel een maximum voor verzadigd vet. Het Institute of Medicine adviseert echter om zo weinig mogelijk (verzadigd) vet te gebruiken ter voorkoming van hart- en vaatziekten. Nu er nieuwe onderzoeksresultaten zijn over de relatie tussen verzadigd vet en hart- en vaatziekten zijn nieuwe richtlijnen wel op zijn plaats. Er wordt wereldwijd veel onderzoek gedaan naar vetzuren en dat levert soms verrassende resultaten op. We nemen er een paar met u door. Visoliesuppletie kosteneffectief bij hartfalen. Suppletie met omega 3- vetzuren is zeer waarschijnlijk een kosteneffectieve behandeling voor pati. Wetenschappelijk onderzoek uit 2. De Britse wetenschappers berekenden met een computermodel de kosten en de voordelen van visoliesuppletie in deze pati. In het bloedplasma werd de concentratie van eicosapentaeenzuur (EPA), docosapentaeenzuur (DPA) en docosahexaeenzuur (DHA) gemeten. In de volgperiode werd bij 7. ECG’s. Personen met de hoogste concentratie van EPA, DPA en DHA hadden met 2. De DHA concentratie was - in tegenstelling tot EPA en DPA - duidelijk gerelateerd aan een lager risico van atriumfibrilleren. Er werd een lineair verband gevonden tussen zowel de DHA- als de totale omega 3- vetzuurconcentratie en het risico van atriumfibrilleren. De aanwezigheid van hartfalen of een doorgemaakt myocardinfarct had overigens geen invloed op de resultaten. Atriumfibrilleren betekent letterlijk 'trillen van de hartboezem'. Het atrium is een deel van het hart. Bepaalde zenuwvezels zorgen ervoor dat het hart steeds een (elektrische) prikkel krijgt om te kloppen. Bij atriumfibrilleren zijn deze prikkels verstoord waardoor het hart onregelmatig klopt. Soms kan atriumfibrilleren kort duren, bijvoorbeeld bij een stoornis van de schildklier, bij een longontsteking of bloedarmoede, of direct na een hartinfarct of een hartoperatie. Atriumfibrilleren kan ook optreden na zware inspanning of stress, een stevige maaltijd of het drinken van veel alcohol of koffie, en na gebruik van drugs of bepaalde medicijnen (sommige schildklier- of astmamedicijnen). Als bijvoorbeeld stress, koffie, alcohol, drugs of een zware maaltijd het atriumfibrilleren hebben uitgelokt, dan is het verstandig deze factoren te beperken of te vermijden. Een leefstijl met gezonde natuurvoeding en voldoende lichaamsbeweging kan hierbij helpen. Histamine intolerantie en Ig. G voedselreacties kunnen soms ook een rol spelen bij atriumfibrilleren. De kans op atriumfibrilleren is groter bij mannen, ouderen (7. Bij ouderen kan een hoge omega 3- vetzuurspiegel beschermen tegen het risico van atriumfibrilleren. Atriumfibrilleren is de meest voorkomende vorm van hartritmestoornissen. Omega- 3 als bloedstollingsremmer? Aanvulling van omega- 3- vetzuren na een percutane hartingreep be. Fibrineproppen in het bloed zijn dan minder compact, terwijl de hoeveelheid fibrinogeen niet gewijzigd wordt. Ook de productie van trombine en de oxidatieve stress gaat omlaag. Het lijkt erop dat omega- 3 rechtstreeks nodig is om goede, afbreekbare bloedstolsels te genereren. Een te snelle vorming van trombine en een te hoge oxidatieve stress (typisch na een ingreep) geven aanleiding tot ongunstige, compacte proppen. Sydney Diet Heart Study. Uit een publicatie (9) in British Medical Journal, waarin opnieuw een analyse is gemaakt van de Sydney Diet Heart Study blijkt dat het vervangen van verzadigd vet door linolzuur (omega- 6- vetzuren) gepaard gaat met een hoger sterfterisico. Eenduidiger zijn de studies die onderbouwen dat een juiste verhouding tussen omega- 3- en omega- 6 vetzuren essentieel is voor het behoud van een goede gezondheid. Nederlanders krijgen over het algemeen te weinig van de omega- 3 vetzuren EPA en DHA binnen ten opzichte van de omega- 6 vetzuren. Deze visvetzuren zijn voor tal van mensen in elke levensfase belangrijk. Kokosolie met medium chain fatty acids, afgekort: MCFAOnderzoek (1. Engels: medium chain fatty acids, afgekort: MCFA) heeft nieuw licht geworpen op de effecten op onder andere insulineresistentie. MCFA zijn een belangrijk bestanddeel van kokosolie. Ongeveer 7. 5% van de vetzuren in kokosolie is van dit type. Het onderzoek toonde aan dat wanneer gangbaar vet, gewoonlijk rijk aan lange- keten vetzuren, vervangen werd door middellange keten vetzuren, de vetverbranding steeg, insulineresistentie in spier- en vetcellen afnam en vetopslag afnam. Mogelijk zou het eten van MCFA kunnen leiden tot vetopslag in de lever. De onderzoekers raden dan ook aan om, naast meer MCFA, ook visolie te gebruiken. Het blijft altijd belangrijk om een gebalanceerde vetinname te hebben. Naast een dosis MCFA heeft het lichaam ook behoefte aan visvetzuren, korte- keten vetzuren en omega- 6 en- 9 vetzuren. Omega- 9- vetzuren zijn bijvoorbeeld uit avocado of olijfolie halen (zie pdf onderaan artikel)De meeste mensen krijgen van een aantal soorten vetzuren te weinig binnen. Kokosolie voorziet in ieder geval in korte- keten en middellange- keten vetzuren. Het belang van verzadigde vetten voor biologische functies. Bepaalde verzadigde vetzuren zijn van essentieel belang voor o. Signaleringsprocessen werken in de cellen op het niveau van vlieseiwitten. De meeste van deze eiwitten worden G- prote. G- eiwitten zijn betrokken bij de signaaloverdracht van veel hormonen, neurotransmitters en andere signaalmoleculen. Palmitinezuur in palmolie, dierlijke en zuivelvetten. Deze verzadigde vetzuren komen voor in bepaalde voedselvetten. Palmitinezuur komt bijvoorbeeld voor in palmolie en in dierlijke en zuivelvetten. Verder maakt het lichaam zelf palmitinezuur uit overtollige koolhydraten en eiwitten. Hoewel minder bekend, is een biochemisch proces genaamd . Hierbij wordt palmitinezuur door het lichaam gebruikt voor stabiliseringsprocessen. Myristinezuur in kokosolie en zuivel. De meeste mensen eten zeer weinig myristinezuur omdat het zich bevindt in twee vetten waarvan vaak gezegd wordt dat men die moet vermijden, namelijk kokosolie en zuivel. Myristinezuur is echter een zeer belangrijk vetzuur dat door het lichaam wordt gebruikt om vele soorten eiwitten te stabiliseren. Dit geldt ook voor de eiwitten die door het immuunsysteem worden gebruikt. Deze functie wordt . Laurinezuur in palmpitolie en kokosolie. Laurinezuur heeft uiteenlopende functies. Het is een antimicrobieel vetzuur en heeft, net als myristine- en palmitinezuur, een stabiliserende functie wanneer het zich hecht aan bepaalde eiwitten. Stearinezuur is een verzadigd vet opgebouwd uit 1. De hoofdbronnen zijn dierlijke algen, die ongeveer 2. Maar ook chocola, die ongeveer 3. In andere voedselbronnen komt het maar zo'n 1 tot 2 procent voor. Fysiologische functies van verzadigde vetzuren. Dr. Philippe Legrand, van het Franse onderzoeksinstituut INRA (Rennes) bespreekt in een artikel (1. Hieronder een korte samenvatting: 1. Boterzuur (C4: 0) is betrokken bij de remming van de groei van tumoren, de inductie van apoptose, en het functioneren van cellen in het colon en het gladde spierweefsel. Capronzuur (C6: 0), caprylzuur (C8: 0) en caprinezuur (C1.
0 Comments
Leave a Reply. |
AuthorWrite something about yourself. No need to be fancy, just an overview. Archives
November 2017
Categories |